平成23年7月28日（木） 13：30－16：00
「もみじ」主催の料理講習会が開催されました。
今回の参加者は、難聴者４名を含む合計１５名。
５名づつの３グループに別れ、
「わかな会」の講師５名にご指導いただきました。
〔メニュー〕
＊お魚春巻き・・鮭の水煮缶、生姜、モヤシ等を使い皮で巻き、焼き上げる。
＊胡麻和え ・・小松菜と切り干し大根を煎り胡麻で和える。
＊中華スープ・・青梗菜を使い、薄味に仕上げる。
＊デザート ・・イナアガーを使った口当たりの良い、抹茶ミルクゼリー。
難聴者への情報保障として、交代でノートテイクを行いながら、
わかな会さんのレシピ説明後に、料理にとりかかりました。
カロリーや減塩に気を使った料理の完成後は、
歓談しながらおいしくいただきました。
